Leichter leckerer Sommersalat und Gewinner

Noch vor einigen Wochen haben wir uns über all den Regen und die Kälte beschwert – darüber, dass wir unsere Heizungen wieder anmachen mussten und alle wollten den Sommer.
Jetzt ist er da, der Sommer, und man hört aus allen Ecken, dass es zu heiß, zu schwül, zu…. was auch immer ist.
ABER so soll es nicht sein – nein, wir wollen uns nicht beschweren, wir wollen uns daran freuen!
Und an heißen Tagen einfach etwas leckeres, leichtes essen. Und deshalb zeige ich euch heute ein ganz einfaches Salat – Rezept.
Für ca. 5-6 Personen braucht ihr
salat1Alle Zutaten schälen, garen, schneiden, braten – so dass man sie eben essen kann.
Wie ihr es mögt.
In eine große Schüssel geben und mit einem Joghurtdressing anmachen.
Ich mache immer noch etwas Honig in die Salatsoße und benutze sehr gerne Walnussöl.
salat salat2Ohne Hähnchen kann man den Salat auch wunderbar zum Grillfest machen. Er schmeckt wirklich super lecker und frisch. Ich liebe vorallem den Brokkoli und den Spargel darin. Hmmmm

Was gibt es bei euch so bei dem heißen Wetter?

Ich wünsche euch ein ganz wundervolles Wochenende mit viel Sonne im Herzen, viel lachen und lieben!

Und beim letzten Give -away haben gewonnen…

Tada – Ladydlx hat das Armband gewonnen und Jutta von Kreativfieber!
Herzlichen Glückwunsch ihr zwei ! EIne E-mail solltet ihr schon bekommen haben.