Ofenkürbis und wieso dass mit dem Sparen wohl nichts wird

Ich liebe die Farbe orange. Denn es gibt wirklich viele leckere Dinge, die diese Farbe haben. Und eigentlich wollte ich Ofenkürbis mit allerlei Gemüse machen. Gemüse das orange ist. Aber auf dem Blech war einfach nicht genug Platz. Deshalb wurde reduziert und dass hat gar nicht geschadet, denn lecker war es trotzdem. Und zwar richtig lecker.
Mister R. meinte, es wäre eine Geschmacksexplosion und dass machte mich sehr glücklich. Dass dieses Gericht super einfach zu machen ist und mich weniger als 40 Minuten gekostet hat, dass habe ich ihm natürlich nicht gesagt.

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Und teuer ist das Ganze auch nicht. Und dass ist richtig gut, denn mir ist letzte Woche was richtig blödes passiert.
Ich musste auf ein Seminar in Karlsruhe und freute mich, als ich einen super Parkplatz direkt vor dem Seminargebäude fand. Ich suchte den Parkautomaten, fand aber keinen und ein Schild auf dem „Anwohner“ stand fand ich auch nicht, also blieb ich stehen.
Kurz danach hörte ich jedoch wie eine Frau zu einer anderen sagte „Hier dürfen nur Anwohner parken, aber da oben kann man kostenlos parken“  Ich stieg also in mein Auto und parkte schnell um. 10 Minuten hatte ich noch – also nichts wie los. An einer schmalen Straße standen Autos kreuz und quer, hauptsache irgendwie geparkt und nichts dafür gezahlt. Auch ich fand  hier einen freien Platz und freute mich sehr darüber. Als ich jedoch nach 2 Stunden Seminar wieder zurück kam war nicht nur die Freude über den super Parkplatz verschwunden, sondern unser Mutterschiff ( so nennen wir unser Auto liebevoll) auch. ABGESCHLEPPT.
Ich rief also bei der Auskunft an, diese leitet mich weiter zur Stadt und diese mich dann weiter zum Abschleppdienst.
Gott sei Dank war auch eine ehemalige Arbeitskollegin auf diesem Seminar und war mit mir Richtung Auto gelaufen – sie fuhr mich also mit ihrem Auto schnell zu dem Ort, an dem mein Auto nun stand.

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Und nun denkt nicht ich hätte sofort damit wieder abdüsen dürfen. Nein, denn wie es kommen musste kam es und ich hatte weder Fahrzeugschein noch irgendwelche Papiere dabei, die waren bei Mister R. im Geldbeutel. „Ohne Fahrzeugschein dürfen wir ihnen das Auto nicht aushändigen!“ Ich rief Mister R. also in der Firma an, er fotografierte die Unterlagen und mailte sie der netten Dame zu. Ach ja und das Sparen klappt deshalb nicht, weil ich nicht nur das Abschleppen des Autos zahlen muss, nein – unser Auto wurde zusätzlich auch noch beschädigt. Wer dass war wissen wir nicht, denn es soll Menschen geben, die Fahrerflucht begehen – dass sind ganz üble Leute, haltet euch von denen fern!
Aber wisst ihr was, dass ich egal, denn als ich Mister R. anrief und ihm sagte, dass unser Auto abgeschleppt wurde fing er einfach nur an zu lachen. Wir nehmen es mit Humor und gehen die nächsten Wochen einfach nicht soviel Essen oder ins Kino.

So, nun aber zurück zum Rezept. Was gebraucht wird ist ja schon klar.
Es kommen nur noch Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Öl und etwas Rosmarin dazu.
Wie es gemacht wird ist auch ganz easy peasy!

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Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln, Pastinaken und Kürbis gründlich waschen. Kartoffeln vierteln, Pastinaken in gleichgroße Stücke schneiden und den Kürbis halbieren, entkernen und in ca. 3 cm dicke Spalten schneiden. Die Hähnchenschenkel kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben.
Das Gemüse auf das Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln und würzen. Die Hähnchenstücke dazwischen verteilen. Wer mag kann etwas Rosmarin dazulegen.

Das Blech in den Ofen schieben (Mitte, Umluft 180°) und alles ca. 40 Minuten backen.
Heiß genießen. Einfach super lecker. Man kann natürlich noch ganz viel anderes Gemüse verwenden. Paprika, Pilze, Zuchinni – wie man mag.
Ich mache dieses Gericht sicher bald nochmal, aber erstmal gibt es die nächsten Tage noch andere tolle Dinge, die man mit so einem Kürbis noch anstellen kann.

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1000 Küsschen
eure Dani

Die Kürbiswoche startet mit einem gefülltem Kürbis

Ich freue mich sehr auf diese Woche. Denn auf diesem Blog gab es noch nie eine Themenwoche.
Dabei ist das eine super Idee wie ich finde und ich hoffe du, der du gerade vor deinem PC, Laptop oder an deinem Handy sitzt, findest dass auch.
Bevor es losgeht mit dem Rezept hier noch ein paar interessante Fakten über den Kürbis.
Es gibt über 800 verschiedene Arten,  ca. 20 Arten davon sind nicht zum Verzehr geeignet.
Hokkaido, Butternut und Muscade sind die beliebtesten Speisekürbisse und falls man einen Kürbis kauft und es dann doch nicht schafft etwas daraus zu kochen, dann kann man den Kürbis sogar einfrieren. Und es ist kaum zu glauben, aber ein Kürbis kann bis zu 600kg schwer werden. Sechshundert. Dass ist wirklich verrückt.

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Heute geht es also los mit einem gefülltem Kürbis und ich meine es super ernst, wenn ich sage, dass es super lecker geschmeckt hat!
Ich habe folgende Lebensmittel dafür verwendet
1 Hokkaido Kürbis
250g Hackfleisch
150g Reis
1 gelbe Paprika
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Tomaten
2El Tomatenmark
200ml Milch
100g Frischkäse
2Eier
1 handvoll Petersilie

Der Ofen wir auf 180 Grad aufgeheizt.
Und schon geht es los. Nämlich damit, den Deckel von dem Kürbis ab zu schneiden.
Dann werden die Kerne ausgeschabt und entweder entsorgt oder für andere Zwecke verwendet.
Das Kürbisfleisch wird gelöst bis man noch eine circa 1cm dicke Wand übrig hat.
Den Kürbis nun etwas salzen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Nun den Reis aufsetzten. Wenn ich Reis koche „brate“ ich ihn davor immer etwas an. Hierfür einfach den Reis, etwas Öl und Salz in den Topf geben und den Reis etwas braun werden lassen und dann mit der doppelten Menge an Wasser aufgießen. Also 1Tasse Reis – 2 Tassen Wasser.
Während der Kürbis im Ofen schon etwas gart und der Reis kocht kann man das Kürbisfleisch, die Paprika, Karotten, Zwiebel, Petersilie und Tomaten schälen und klein schneiden.
Milch, Eier und Frischkäse verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Die Zwiebel und den gepressten Knoblauch in einer Pfanne andünsten, das Hackfleisch dazugeben, würzen und fast durchbraten.
Alles Gemüse und 2 El Tomatenmark dazugeben, kurz anbraten und mit dem Reis und der Milch-Eier-Frischkäsemischung vermischen.
Den Kürbis in eine Auflaufform stellen und die Reis – Hack – Gemüsemischung in den Kürbis füllen.
Falls nicht alles in den Kürbis passt den Rest einfach in die Auflaufform geben.
Das Ganze wird nun für 20-30 Minuten im Ofen fertig gegart.

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Hach, es war wirklich köstlich. Ganz ehrlich. Glaubst du mir nicht, dann probier es unbedingt aus, du wirst es nicht bereuen.
Magst du Kürbis überhaupt oder bist du eher skeptisch?
Das Rezept kann man natürlich auch umwandeln und anstelle von einem Kürbis eine Paprika oder Zuchinni nehmen, für diejenigen die keinen Kürbis mögen.
Am Mittwoch geht es hier weiter mit einem tollen Kürbisrezept – bleibt online. Ich würde mich auf jeden Fall freuen.

1000 Küsschen
eure Dani