Herbstlicher Brotaufstrich mit Kürbis

Der Wind weht,
die Blätter fallen,
die Sonne taucht alles in goldenes Licht !
Ich stehe nur da,
lausche dem Rauschen,
der Regen tropft sanft auf mein Gesicht.
Wie schön bist du,
wie zart, wie kostbar,
wie golden und wunderbar.
Du lieber Herbst tust der Seele gut – bleib doch für immer da

Der Herbst ist da und die Kürbissaison hat begonnen. Ich mag sie ja, Kürbisse.
Man kann soviel damit machen – Suppen, Ofenkrübis, Currys, gefüllter Kürbis, Kuchen, Quiches, Aufstriche und noch vieles mehr.
Dieses Jahr habe ich einen Aufstrich gemacht – er geht super einfach und ist mega lecker.

Herbstlicher Brotaufstrich mit Kürbis

Zutaten
500g Kürbis
1 Zwiebel
10g Ingwer
2 El Agavendicksaft
4-5 El Kokosmilch

Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Chili

Den Kürbis und die Zwiebel in Würfel schneiden und mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Chili vermengen und auf ein Backblech geben. Bei 230 Grad ca. 15 Minuten im Ofen garen.
Danach das „Ofengemüse“ mit allen weiteren Zutaten in einen Mixer geben und nach Belieben würzen.

ZACK – das war es auch schon. So schnell geht das.
Ich habe einen Hokkaidokürbis verwendet – aber der Aufstrich schmeckt sicher auch mit anderen Sorten gut.

Was ist euer liebstes Kürbisrezept?

DIY Tischdeko

Guten Morgen,
heute wird gar nicht viel geschnackt, denn Ina von what Ina loves hat zu einer Challenge aufgerufen  – nämlich DIESER hier.
Die Aufgabe besteht darin eine Tischdeko aus den Zutaten des neuen Wintereises von Mövenpick zu zaubern oder ein Rezept mit dem Eis einzureichen. Ich habe mich dieses Mal für die Tischdeko entschieden und ich werd jetzt gar nicht lange hier rumreden, sondern euch ganz viele Fotos zeigen von meiner kleinen Tischdeko.

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Wenn du meine Tischdeko hübsch findest und nachmachen möchtest, dann brauchst du nur folgende Dinge.
2 Äpfel
2 Blätter um an den Apfel zu binden
2 Orangen
Nelken die du nach Lust und Laune in den Apfel steckst
Cardamom den du in die Orangen steckst
4 Kerzen
4 Zimtstangen die du an die Kerzen bindest
Kordel deiner Wahl
Zimt mit dem du den Anfangsbuchstaben deines Gastes auf das kleine Blatt am Apfel schreibst – dazu einfach Kleber auf das Blatt geben und Zimt drüber streuen
Keksausstecher auf em Tisch platzieren und Nelken und/oder Zimt drum herum streuen
Blätter – die du zusammennähst und als Tischläufer nutzt

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Tada – das geht alles ganz fix und sieht hübsch aus.
Hab einen tollen Tag!

1000 Küsschen
deine Dani

 

 

 

Kurzausflug nach Speyer und ein Mittwochsfilmchen

Letztes Wochenende war die liebste Schwiegermama ( und dass meine ich genau so, wie es hier steht) da, mit der liebsten kleinen Schwägerin.
Und da reicht es natürlich nicht, den ganzen Tag nur Daheim rum zu sitzen und Mensch ärger dich nicht zu spielen, deshalb sind wir nach Speyer gefahren und haben das tolle Wetter genossen. Speyer ist wunderschön! Leider hatte ich nur ein Handy dabei, aber dass hat auch drei tolle Bildchen gemacht.

dom

riesenrad
tree

Es war ein wirklich toller Herbsttag, mit vielen bunten Blättern und was passt dazu besser als dieser Song. Habe ihn erst vor paar Tagen entdeckt und finde ihn ziemlich schön.

Ich wünsche dir einen tollen Herbsttag. Voller Sonnenschein und autmn leaves.

1000 Küsschen
deine Dani